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母の思い出
- 投稿日：2023年 5月14日
- テーマ：その他
今日は「母の日」ですね。母が亡くなって１２年、今年は１３回忌になりますね。
新型コロナ感染症も５類になりましたので、久々に兄弟が集まる法要を
長男として企画しないといけませんね。
先日NHKの「美の壺」は再放送でしたが「黒の風格 羊羹（ようかん）」でした。
この番組をみながら、思わず垂涎を抑えられなくなる私。あんこ好きの私にとって、
羊羹ももちろん好物になります。
ところでなぜ私があんこ好きになったのか、それは母の影響が大です。
母は小豆だけではなく、黒豆、金時豆、白花豆などの煮豆が大好物でよく作っていました。
特に冬は店のストーブの上には、鍋が掛けてあり常に食卓には、甘い煮豆があったものです。
祖母は餅が好きで、あんこ餅、ゴマ餅、くるみ餅とお客様が来れば臼で餅をついてもてなす人でした。
母の得意は、大福餅で一度に３０～４０個も作るのですが、とても美味しいので７人家族では
翌日の朝にはなくなるものでした。彼岸には、ぼたもち、おはぎを必ず作ります。
前日からあれこれと準備している姿が今も目に浮かびます。
つまり我が家では、習慣的にあんこ食べるので幼少期から味覚が刷り込まれています。
私だけではなく、妹や弟たちも、もれなく大好物となっております。
あんこ好きには「こしあん派」と「つぶあん派」がありますが、
我が家は「つぶあん」だったので、いまでも「つぶあん派」の一家です。
御菓子屋さんに聞くと、「こしあん」は手間がかかり上品な味とのことですが、
皮をこして捨ててしまうなんて勿体ないと私は思ってしまいます。
日本酒も吟醸酒よりも純米酒が好きです。人間が粗雑なので、
純度の高いものよりも雑味がある方が美味しいと感じるほうです。
人間も同じで、野趣に富んだ人が好きですね。
母の思い出から、自分の好みがもしかして「あんこ」がベースに
なっているかもしれないと、話が飛躍しすぎですね。
これも母からのプレゼントだと感謝します！ 合掌
母の日に 石川シュウジ
