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彼岸といえば・・・

• 投稿日：2022年 9月22日
  
• テーマ：その他

明日は彼岸の中日ですね。私にとってお彼岸と言えば、「おはぎ」なのです。まるでパブロフの犬みたいに反射的に脳裏に浮かんで、よだれが出てきます。

　私と兄弟（妹１人、弟２人）は、あんこ好き！これはあんこが好きな亡き母の影響が大きく、いつもあんこが身近にあったからだと思います。母は、白いごはんを茶碗に盛り、上にあんこを乗せて食べていました。さすがにあんこ好きな私でもそれまでしたことがありませんが、考えてみると「おはぎ」の兄弟みたいなものです。多分美味しいのだと思います。

私が一番好きな食べ方は、少し汚くマニアックなものです。おはぎを作って余ったあんこをタッパーウェアに入れ冷蔵庫に仕舞います。翌日冷たくなったあんこをスプーンで端からほじくりながら食べるものです。母からは「お皿に分けて食べなさい！」と叱られますが、つまみ食いする方がなぜかしら美味しいのです。少し食べては冷蔵庫にしまい、また冷蔵庫から出して少し食べる。この繰り返しが一番のお気に入りなのです（変態です）！

母が亡くなり１１年が経ちました。妻がうろ覚えのレシピで

おはぎを作り仏壇にお供えしますが、とうてい母のおはぎには

追いつけません。（これは仕方がありません）

　お彼岸がくると、「母のおはぎが食いたいなあ～！」

と叫んでしまします。

　　　　　　　　　　　　石川シュウジ　

一番母に近いのが、主婦の店さいちのおはぎです。
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