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出稼ぎ
- 投稿日：2024年 1月18日
- テーマ：その他
コンパスウォークのあるご利用者様に、これまでどんな仕事をしてきたかを聞いてみた。
「基本は農家だが、冬になると出稼ぎしたもんだ！」との答え。詳しく聞いてみると、このご利用者様は、千葉県の酒蔵で２０年程酒造りをしてきたという。
岩手県の出稼労働者数は、昭和30年代後半からの高度経済成長に伴い、関東地方を中心とする需要地から建設業・製造業等の出稼求人が殺到したこと、また、当時の米の生産調整等厳しい農業事情により農家からの出稼ぎが相次いだことにより、昭和47年には45,460人にものぼった。しかし、翌48年には、オイルショックを契機とする総需要抑制策等経済環境が急変したことにより、出稼労働者数は大幅に減少した。これを転機に減少傾向は今日まで続き、令和３年度の調査では534人とピーク時の1.2％となっている。
減少傾向にある中で、酒造業における出稼ぎ互助会への加入者は一定数おり、南部杜氏による他県の酒蔵の仕込みなど、伝統的な繋がりにより出稼ぎが続いている業種もみられる。
このご利用者様は、南部杜氏ではないが、地元の杜氏に誘われて仕込みのお手伝いに行ったという。「とにがく稼がせて貰った。１１月から３月頃まで２５０万位稼いだものだ。」「農業の閑散期にありがでがった。」「北上出身のあの杜氏さん元気だべが？」「北上から１０人位一緒に稼いだものだ！大変お世話になったなあ～！」
出稼ぎというと貧しい農村のイメージが強かった私。
南部杜氏と一緒に稼いだ集団は、かなりの高給で酒蔵から優遇されていたことを知ることができた。
岩手県には南部杜氏という特殊技能を持った人材を育成し、国内のみならず外貨を稼ぐ可能性があるのです。
石川シュウジ
國 酒
- 投稿日：2024年 1月17日
- テーマ：その他
昨日１６日は岩手県も厳しい寒さでしたね。県内各地でこの冬一番の厳しい冷え込みとなりました。盛岡では、最高気温も０度を下回って２４日ぶりの真冬日となったようです。こんな時に身体を温めてくれるのは、熱燗ですね！牡蠣なべを囲みながら、一杯なんて最高です。
ところでこの日本酒ですが、「國酒」と呼ばれていることを知っていますか？
「國酒」という言葉は、昭和55年大平正芳首相の「日本酒は國酒、特に外国の客をもてなす時には日本酒がいい」との発言がきっかけで使われ始めたといいます。
平成21年、日本酒造組合中央会は「沖縄宣言」で「國酒」として、日本酒、泡盛、しょうちゅう、みりん、とする事を宣言し、翌平成22年「國酒」を商標登録しました。
國酒には「日本の国を代表する菌（國菌）」とされている「麹菌」を米等に生やした「麹」が使われています。麹菌は、和食に不可欠な味噌や醤油にも用いられており、日本の食文化を..形成する重要な菌ともいえます。
長々と講釈をたれましたが、もしも麹菌が無かったとしたら日本酒も味噌や醤油を使った料理も食べられないことになります。呑兵衛としては日本の魅力が半減しますね。
日本の気候風土、日本人の忍耐強さ・丁寧さ・繊細さを象徴したのが國酒。いわば「日本らしさの結晶」ともいえるものです。
寒い日には、こたつに入って熱燗でキュッと一杯！
日本の伝統文化を後世に伝えるために、今日は早く帰りましょう！
石川シュウジ
人間は習慣の生き物
- 投稿日：2024年 1月16日
- テーマ：その他
人間は習慣の生き物と言われています。今朝起きて会社に来るまでのことを思い出してください。車の運転は、特に操作することに意識を置かなくてもいつも通りに出来ているはずです。
私たちが毎日行っている選択は、よく考えた末の意思決定だと思っていますが、実はそうではないのです。多くは習慣によるものなのです。デューク大学の学者が2006年に発表した論文によると、毎日の行動の、じつに40パーセント以上が、「その場の決定」ではなく「習慣」だといいます。
この習慣には良い習慣と悪い習慣があります。習慣が周りの環境を作りだし、自分の人生を作っているともいえます。つまり、この「習慣」というものを見直し、変えることによって自分を変え、望ましい人生に変えていけるかもしれません。
心が変われば行動が変わる
行動が変われば習慣が変わる
習慣が変われば人格が変わる
人格が変われば運命が変わる ウィリアム・ジェームズ
さて新しい年も半月が過ぎましたね。思いを新たに今年の抱負や目標を抱いている人も多いと思います。
なりたい自分がいて、その人はどんな行動を取るのかイメージします。
なりたい自分の行動を毎日のルーティンワークとして繰り返す。
それが習慣となって意識しなくても出来るようになるのです。
「今年はダイエットしよう！」と目標を立てます。
その意思決定よりも、身に付いた習慣が囁きます。
「明日から、やれば大丈夫！」まるで悪友のようです。
良い習慣は、人生を自動操縦してくれる素晴らしい友人なのです。
石川シュウジ
