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一見さんお断りの意味
- 投稿日：2018年 6月12日
- テーマ：理念
祇園の中でも最も格式の高い、由緒のあるお茶屋さん「一力亭」に行く幸運に恵まれました。
一見さんお断りというお店に入るには勇気がいるもので、日本のしきたりを味わうよい機会となりました。
ところで私はこれまで「一見さんお断り」というしきたりは、古臭くお客様を下に見ている決まりごとだと思っていました。ところがお茶屋さんに入り女将のお話を聞いているともっともなことだと感じています。
以下に一力亭 女将 杉浦 京子 さんの記事をご紹介いたします。
http://kyoto-np.jp/kp/kyo_np/info/nwc/serial/1211/1111.html
ＴＰＯを気にしない現代
「一見（いちげん）さんお断り」というのも、ただ知らない人を断っているのではありません。お客様のことをよく知って、心地良い時間を過ごしていただくため。お客様も、遊びに来て芸舞妓さんの芸を見ることで、その上達を支えてくださっているのです。舞妓さんは厳しい稽古を積み、芸を見ていただいて磨きをかけ、日本文化を継承しています。お客様は祇園町と芸の支援者でもあり、まちぐるみで一朝一夕ではない信頼関係を築いているのです。
現代はTPOをあまり気にしなくなりましたが、その場にふさわしいありようを見直さねばならないと思います。どんな場においても迎える側が気を配り、訪れる人もそれに応えてふるまう、思いやりのキャッチボールで、快いシーンを一緒につくり上げてゆくのが、お付き合いの基本ではないでしょうか。
花街にはしきたりがあり、それが堅苦しいと取られがちですが、実はとても合理的にできています。決まった日に行事があり、四季折々に部屋の室礼や装いが変わるのです。「八朔（はっさく）」にはごあいさつに回り、「事始め」から暮れの準備を始めます。決まっていれば時期で頭を悩ませることはないし、作法も分かっているのでうろたえません。部屋にも季節らしい掛け軸や花を飾り、舞妓さんは月ごとの簪（かんざし）を飾ります。そういったことを面倒と考えず、決まりごとを楽しむと思えば暮らしやすくなるでしょう。
日本一のおもてなしを体験し改めて日本人の素晴らしさを発見したものです。
相応しい人間とは何かを突き詰めていきたいものですね！
環境整備「現場のショールーム化」
- 投稿日：2018年 6月11日
- テーマ：理念
先日京都にある（株）伝来工房様をベンチマーキングした目的の一番は、「環境整備」を日本一のレベルで実践している会社の現場を見るというものでした。
弊社の様に環境整備ではなく掃除をしている会社と何が違うのかをまざまざと目の当たりにしてきました。
代表取締役社長の橋本和良さんの講話は短いものでしたが、企業風土と企業業績を上げるために環境整備は欠かせないことを約４００度の夏で熱く語ります。
企業風土や企業文化は一朝一夕では創れません。長い時間が掛かるものですが、やり続けるのは橋本社長の信念いや執念だと感じました。
「全国から沢山の企業が見に来ます。しかし実践する人は少ない！」
橋本社長が直接口にした言葉ではありませんが、私の社長としての本気度が試されていると感じた訪問でした。
一度で理解できない私は、帰社するなり早速ＤＶＤを購入して復讐しています。
体験「一力亭」
- 投稿日：2018年 6月10日
- テーマ：理念
祇園の茶屋一力亭に入る機会に恵まれました。
観光客で溢れかえる祇園の通り。その観光客の中をかき分け一人暖簾をくぐります。
緊張する瞬間でした。
くぐるなり「石川さんお待ちしておりました！」と下足番の男性が声を掛けてきます。
室内はお客様をお迎えする設えがされています。
掛け軸や生け花、全てはお客様が心地よく過ごしていただくためのさりげない心使いです。
しばらくして女将が顔を出し挨拶をされます。しなやかな女性でありました。
女将の考え方をご紹介いたします。
初めての茶屋ではありましたが、気持ちよく酔夜は更けていきます。
一力亭 女将
杉浦 京子 さんの記事より
すぎうら・きょうこ 1956年、京都市生まれ。同志社大文学部卒。81年、創業300余年の老舗お茶屋、一力亭13代目主人と結婚。女将として、京都祇園の花街の伝統と格式を重んじ、おもてなしの精神を守り続ける。
「おもてなし」という言葉をよく目にしますが、本来は表に出さない心遣いだと思います。奥ゆかしく慮（おもんばか）ることをわざわざ声高に言わねばならないのは、世の中がせちがらくなった証しでしょうか。
私は先代からの、「縁の下の力持ちであれ」という教えを守ってきました。お茶屋の女将（おかみ）とは、舞妓（まいこ）さん、芸妓（げいこ）さんとお客様の間を取り持つ裏方的な存在で、陰で心を尽くすのが役割です。お客様の希望をかなえられるように、さりげなく気を配ります。
